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从产品出海到品质创新,西凤酒走向名酒回归之路

[2022-12-28 09:37:10] 来源:东南财经网
导读:时间进入2022年年末,企业加速进入“年度总结期”。对白酒企业而言,高质量发展是2022年的一大关键词。西凤酒作为老牌名酒企业,在2022年的高质量发展过程中,从产品端、品牌端、技术端乃至白酒上下游产业链,探索出属于自己的名酒发展之路。依托

时间进入2022年年末,企业加速进入“年度总结期”。对白酒企业而言,高质量发展是2022年的一大关键词。

西凤酒作为老牌名酒企业,在2022年的高质量发展过程中,从产品端、品牌端、技术端乃至白酒上下游产业链,探索出属于自己的名酒发展之路。依托西凤酒厚重的酿造历史与文化底蕴,2022年在高端化、全国化战略的指引下,实现了品牌价值与产品品质全面提升,并将企业发展与产区发展结合起来,奋力打造国企改革的样板,助力陕西千亿食品产业集群建设。


西凤集团公司领导班子走访调研市场。 企业供图

市场与技术成果丰厚

2022年12月7日,一批特别的货物从青岛港出发,目的地是大洋彼岸的美国长滩港。这批货物,正是被视为陕西文化名片的西凤酒,此次出口到美国的达两千余件。

不仅仅是美国市场,进入2022年,西凤酒国际业务增长迅速。以韩国市场为例,西凤酒自2021年与韩国经销商达成合作以后,仅用一年便在首尔各大零售市场和餐饮市场完成铺货。韩国市场已成为西凤酒海外销售最火爆的市场。

目前,西凤酒已在美国、欧盟、加拿大、俄罗斯等15个国家和地区注册商标,并与海外30多个国家和地区签订销售合同。西凤酒方面也谋划加速优化海外销售体系,全面打造高端品牌形象。

西凤酒对国际化发展路线的耕耘,也换来了市场认可。在11月26日举行的2022中国企业家博鳌论坛上,西凤酒入选“2022外国人喜爱的中国品牌”榜单。西凤股份公司副总经理高洪涛表示:“西凤酒将依托厚重的文化资源禀赋,不断丰富文化内涵,向世界展示中国白酒的文化内涵和独特魅力。”

西凤酒在国际化道路上取得的成就,只是其2022年众多成就中的一部分。

在技术端,2022年11月,西凤酒“陕西省固态白酒酿造中试基地”项目,获批陕西省首批支持建设的省级中试基地名单,并获得建设经费500万元,这也是陕西省酿造行业唯一的中试基地。

在产能端,西凤酒加速推进10万吨基酒及配套设施项目,并先后在7月与10月召开项目推进会与工艺方案论证会。西凤酒将这一项目视为公司高质量发展、加速回归名酒第一阵营的指标性项目。

在产品端,西凤酒核心产品“红西凤”红遍全国,按照“五星标准、三大升级、老上加老”原则打造的五星红西凤超高端产品,被视为凤香型白酒品牌崛起的重要产品。在2022年7月的中国国际酒业博览会上,52度红盖老绿瓶西凤酒代表凤香品类摘得酒业“青酌奖”,被业界视为西凤酒品质理念的集中体现。

在产业链上,2022年8月揭牌的陕西西凤酒文旅产业发展公司,既是西凤打造白酒文化品牌的高地,也是西凤探索“白酒+文旅”商业模式的重要一步。

产品与创新带来底气

2022年,西凤酒从产品、技术乃至文化上不断自我突破,让消费者看到“老名酒”在新时期焕发出的强劲动力。这一年,西凤酒经过多年沉淀与改革,产品定位更为清晰,品牌文化更为丰富,产业链深度与广度也更具备参与全国白酒市场竞争的底气。

竞争激烈的中国白酒行业里,走在改革与创新道路上的名酒企业不止一家,西凤酒的这种底气从何而来?

传统老五甑土暗窖生产工艺、大酒海秘藏3年、香味物质平衡等特色,是西凤酒区别于其他名酒的基础。“西凤酒酿造技艺”入选第五批国家级非遗代表性项目名录,让西凤酒在众多白酒企业中脱颖而出。这既是产品品质和品牌文化传承的直观背书,更是品牌价值的体现。2022年,西凤酒在传承传统技艺的基础上更进一步,2月验收通过的白酒数字化工厂建设项目,为西凤酒解决了自动粉碎和配料、仿生制曲、实时监测系统运用等行业关键问题。

随着产区概念在中国白酒行业热度渐高,打造产区品牌,成为不同白酒主产地的白酒企业抱团发展、提升品牌竞争力的重要手段。西凤酒作为凤香型白酒龙头,它代表的陕西宝鸡产区具备独特性,既是凤香型白酒的最大产地,也是西北地区极具规模和影响力的白酒生产基地。

相较于热度颇高的川黔白酒聚集区,被渭河水系滋养的西凤酒正走出一条具备西北特色的名酒全国化之路。2022年年末,陕西省通过《宝鸡市凤香型白酒历史文化和产区环境保护条例》,为中国最大凤香型白酒产区可持续发展保驾护航,也为西凤酒的高质量发展赢得先机。

西凤酒的创新思维,也为企业发展带来更多机遇。2022年,西凤酒创新产品策略,通过红西凤、53°珍藏版、红盖绿瓶核心产品引领,带动全系产品扩容增量。

坚定“高端化、全国化”战略

具备充足发展底气的西凤酒,前行的方向依然围绕“高端化、全国化”战略重心。西凤酒股份公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花在12月12日的“凤香盛宴”沈阳站活动上说:“对西凤来说,坚持匠心酿造、品质至上、改革创新与文化赋能,才能在新时代开启名酒新篇章,跨越新目标,再次迎来属于自己的黄金时代。”

周艳花表示,企业将从四个方面持续提升运营能力及核心竞争力,为实现高质量发展夯实基础,打造创新发展新引擎。“一要坚定西凤特有文化的传承与创新,在新时代赋予西凤发展新内涵;二要坚定以凤香型为基因的品质积淀,铸造持久卓越的产品品质;三要坚定‘高端化、全国化’战略不动摇,推动市场布局科学完善提升;四要建立‘品牌+数字’管理新模式,为品牌塑造和企业高效管理赋能。”

据悉,持续坚持“高端化、全国化”战略的西凤酒,2022年在终端覆盖率和市场占有率提升上颇有建树。仅2022年上半年,西凤酒自营产品新增核心网点3.6万余家; 自营产品同比增长13.3%,首次超越品牌经销产品。对于西凤酒而言,这仅仅是一个新的开始,加快产业链融合发展乃至实现千亿食品产业集群,是接下来的目标。

【我的2022】

回望2022,我们坚持“做大做强白酒主业,发挥三产联动效应,打造陕酒特色产区,助力千亿食品产业集群”的发展思路,以品牌“高端化、全国化”为发展战略,从核心产品打造、市场营销改革、产能突破提升、产业集群发展等多个方面赋能发力,不断向着实现高质量加速度发展、回归一流名酒阵营前进。

——陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正

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